在孩子生长发育时期，家长应该注意给孩子营养均衡的饮食，以确保他们健康成长。首先，蛋白质是人体生命的基础，骨细胞的增生、肌肉和脏器的发育都离不开蛋白质。在孩子生长发育快速的阶段，需要更多的蛋白质供应，可以多食用鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生和豆制品等富含优质蛋白质的食物。

其次，维生素和纤维素对身体生命的维持也至关重要。孩子生长发育必不可少的营养素有维生素A、B和C。维生素和纤维素主要存在于蔬菜中，因此，孩子们的饮食中应该包括更多的新鲜蔬菜，以便补充这些必需的营养素。

最后，孩子的骨骼生长发育决定了他们的身高。只有长骨中骺软骨细胞不断生长，孩子们才会长高。钙和磷是骨骼的主要成分，因此，孩子们需要额外的钙、磷摄入，以促进骨骼的发育。在5月到10月期间，家长可以选择多食用牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带和紫菜等富含钙、磷的食物，以帮助孩子们健康成长。

总之，给孩子提供营养均衡的饮食是非常重要的，这样可以帮助孩子充分发挥自己的潜力，健康成长。家长们应该重视孩子的饮食健康，多提供各种营养均衡的食物，以支持孩子们的健康成长。